Poulet rôti à l’orange
Ingrédients :
- Un poulet Al Hor de 2 kg environ
- 2 oranges
- 1 botte composée de persil, coriandre et de romarin
- 1/2 cuillerée de beurre rance
- Gingembre
- Poivre
- Curcuma
- 7 pistils de safran
- Sel
Préparation :
- Mélanger les épices avec le beurre rance et le jus d’une demi-orange.
- Bien enduire le poulet Al Hor d’épices.
- Couper les oranges en rondelles et les placer à l’intérieur du poulet Al Hor avec la botte des herbes aromatiques.
- Placer le poulet Al Hor au frais pendant au moins 2h.
- Déposer le poulet Al Hor dans un plat et le cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 45 à 60 min.